Bahan-bahan:
- 3 ruas jahe segar, kupas dan memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 4 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 liter air
- Madu secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan jahe, serai, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 10-15 menit hingga aroma harum keluar.
- Tambahkan gula merah serut dan aduk hingga gula larut sempurna.
- Angkat dari api, kemudian saring untuk memisahkan ampasnya.
- Tuangkan air jeruk nipis ke dalam minuman jahe dan aduk rata.
- Jika suka, tambahkan madu untuk memberikan rasa manis tambahan.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Catatan: Minuman ini bisa dinikmati hangat untuk menghangatkan tubuh di malam hari atau dinikmati dingin dengan es batu di siang hari yang panas. Sari jeruk nipis memberikan sentuhan segar yang membuat minuman ini semakin nikmat.